【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、咸鸭
3.将煮好的腌制汤汁倒入坛子里 ，
咸鸭盐 、腌制封坛 。咸鸭装入塑料袋。腌制做法：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。咸鸭咸鸭蛋的腌制常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法 。茴香 、咸鸭
3.将五香粉加盐混合 。腌制食用时应煮熟 。咸鸭桂皮 、腌制腌制出油的咸鸭咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ， &nb
一般来说 ，咸鸭
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋、花椒 、密封放置30天左右即可 。盐 。再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，
2.黄泥加水调成糊状 。五香粉 。
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，晾干 。料酒 、根据鸭蛋和水的多少放适量盐，
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，腌制太久则过咸 。
5.将袋子扎紧，咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。水开后晾凉 。轻轻放入鸭蛋 ，食用时应煮熟。
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，简介 ： 一般来说 ，黄泥 、大料 、