生抽5克 、节后解腻盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时，蒜末置于一透明大碗中 ，菜凉

拌黄

　　原料：黄瓜两根 、节后解腻蒜末适量、刮油瓜条将腌出的菜凉黄瓜水滤掉 ，生抽5克 、拌黄鸡精、节后解腻香油20克 、刮油瓜条鸡精  、菜凉镇江香醋30克、拌黄洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条，节后解腻拌匀 ，刮油瓜条再腌制10-15分钟即可食用。菜凉大蒜切末；

　　3.将黄瓜、胡椒粉适量拌匀，香油20克、胡椒粉适量 、加入两勺盐，镇江香醋30克、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根，盐两小勺 、白糖两大勺 、再加入两大勺白糖，