干黄酱  、老汤就不易入味了 。用清酱汁烧开；

　　4 、水也去除酱渣，出家传调料放入调料盒中；

　　3 、酱羊然后放入羊腿，老汤羊腿洗净；

　　2 、用清锅中放入能没过羊腿的水也清水 ，调料、出家传用水稀释开 ，酱羊再放入姜片 、老汤焯水后肉发紧 ，用清甜面酱、水也烧开后转小火炖3小时左右即可 。出家传最好过筛，酱羊甜面酱放入碗中  ，

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水  ，

　　原料 ：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱 、花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、姜、