菠萝里有三种不好的成分 ，口水就要流出来了 。想着香甜的美味 ，
预防方法 ：
菠萝去皮和果丁后 ，切成片或块，菠萝中的少量蛋白酶吃到胃里后就被胃液分解破坏 。恶心 、有强烈地使血管收缩和使血压升高的作用 ，
如果为了保持菠萝的生鲜口味 ，
时下正是菠萝飘香 ，
羟色胺 ，但是有少数人对这种酶有过敏反应 。90%以上都被破坏；甙类也同时可被破坏消除；羟色胺则溶于水中 。
菠萝蛋白酶，是一种蛋白质水解酶。
可是别太着急 ，是一种含氮的有机物 ，吃多后直接的反应就是头痛 。严重的还会发生呼吸困难及休克 。头晕等症状 。呕吐 、可能给人带来麻烦：
甙类 ，对人的皮肤 、口腔黏膜有一定刺激性。放在开水里煮一下再吃 。每100克果汁中含2.5毫克～3.5毫克 。所谓菠萝过敏就是指此而言 。看着黄灿灿的菠萝，但对健康尚无直接危害 。