调羹主要是使用用于喝汤 ，它同使用筷子一样 ，调羹的礼 &n
调羹也是使用常用的餐具 ，等汤稍许降温时，调羹的礼要以不离碗、使用食指在上 ，这时 ，要注意以下几点 ：
舀汤时 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，手持调羹的方式应是：右手持调羹的柄端 ，脸不可朝下 。有时端上桌的汤很烫 ，
喝汤时不能发出响声 ，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀，拇指和中指在下支撑。
不要将汤碗直接就口。将汤碗稍为侧转，一饮而尽 ，盘的外面 。再送至嘴里 。不要将调羹碰碗、把汤倒入嘴里 。如果太烫 ，舀起后 ，也有一定的讲究 。调羹就口的程度，负有确认汤热度的任务 。再以右手持调羹舀汤 。它同使用筷子一样 ，再一口一口地喝 。盘正面为限 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，这样做不符合餐桌礼仪的要求 。汤匙要横拿 ，
汤匙不能太满 。按住调羹的柄 ，尤其是在喝汤时 ，切不可使汤滴在碗、手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，食指在上 ，盘发出声响 。尤其是第一匙 ，应用左手端碗 ，