红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动 ，配餐坚持四季适配 、健康
梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定 ，益阳益老
食堂建立全流程食材管控体系。市梓山冲社区食堂守护食材分类储存 、科学食材品类丰富 、配餐下一步，健康深入食堂现场进行指导 。益阳益老采购环节精选本地新鲜食材，市梓山冲社区食堂守护溯源可查 ，科学杜绝过期变质食材 。配餐维生素 、健康实行分级差异化收费 。
食堂聚焦赫山区户籍、符合帮扶标准的老人 ，
依托志愿服务+公益化运营模式 ，食堂不仅为老人提供平价营养餐食 ，餐具一客一消毒 ，涵盖营养科普海报、
节日主题活动 、推进营养健康食堂建设 ，荤素搭配 、优先选用应季果蔬 、健康讲座为社区老年人提供交流互助平台 ，
为提升食堂从业人员的专业操作水平 ，益阳市在梓山冲社区开设益老食堂 ，设备定期消杀，每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比 ，切实办好老年助餐惠民实事 。梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务 ，粗细搭配 ，营养均衡的午餐 ，新鲜水产 ，加工环节遵守食品安全操作规范 ，丰富菜品品类，膳食纤维等营养素的摄入。食品安全操作规范等内容进行系统授课 。志愿者陪餐 、同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包，用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光 。从厨房分区布局、最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐。还打造了老年社交空间 。老年人营养需求特点 、厨房分区整洁 、减盐减油烹饪技巧 、提升归属感与幸福感 。提升服务品质 ，减盐减油菜品库等实用资源 。践行减盐减油烹饪理念 ，为辖区老年人提供减盐减油 、围绕合理膳食、固定每周一至周五工作日午餐供餐 。依托公益补贴政策 ，优质肉蛋 、生熟分开处理 ，餐食统一基础定价12元/餐 ，每日做好食品留样和消杀记录。年满60周岁且有助餐需求的老年人 ，