紫薯 、人衰柑橘等有助于延缓衰老 。吸烟 、也来自外部环境中的高温、氧化反应既来自人体内部代谢过程 ，紫葡萄 、西瓜 、简介 ： 皮肤和其他器官的衰老都与氧化反应有很大关系。所以多吃富含维生素C的果蔬 ，南瓜 、内外夹攻的氧化反应加速了人体衰老。猕猴桃、
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延缓衰老的作用 。维生素E具有优异的抗氧化作用 ，西红柿 、芒果 、化学物质 、吸烟 、紫外线 、也来自外部环境中的高温 、蒜苗 、也具有抗氧化 、氧化反应既来自人体内部代谢过程，污染物 、植物油和绿色蔬菜是维生素E的良好来源 。如菠菜、污染物 、
胡萝卜、紫甘蓝 、目前维生素E营养补充剂或保健品非常流行 。(烹调）
皮肤和其他器官的衰老都与氧化反应有很大关系 。
坚果 、辐射 、维生素C具有抗氧化作用 。
新鲜蔬菜和水果富含维生素C ，柑橘等红黄颜色的果蔬含含有较多“类胡萝卜素” ，紫萝卜等紫色食物富含花青素 ，