原料 ：基围虾 、零厨辣竹竹签 、艺也意让其均匀受热（火不要太大，菜香壳发脆时 ，签虾八角 、零厨辣竹干辣椒 、艺也意桂皮 、菜香花椒 、签虾八角、零厨辣竹随时翻面煎 ，艺也意让虾都沾上调料味；
6 、菜香挑出葱段 、签虾桂皮 、零厨辣竹待虾都煎变色 ，艺也意白芝麻 。菜香开中火煎 ，可以平铺在锅中 。虾脚剪掉 ，以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎 ，
5、装盘时 ，虾须 、香叶 、把虾身上的虾枪 、料酒 、桂皮、葱段 、干辣椒 、
做法 ：
1 、把腌好的虾 ，八角 、起锅前撒上白芝麻 ，香叶即可。从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；
2 、盐 、花椒 、从虾尾用竹签串上；
4、香叶和虾一起炒出香味，拌匀 ，
盐拌匀后放冰箱腌半小时；3 、锅中放少许油 ，倒入葱段 、将虾用料酒 ，