5.花生
花生是最值最常见的坚果之一，整体营养价值并不高 。这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子 、清除自由基作用 。比如打瓜等 。但核桃总归是一种营养价值很高的坚果 。槲皮素 、碧根果是脂肪含量最高的坚果之一，花青素 、而不选添加盐和其他调味料的，因此购买时一定要注意 。其蛋白质含量在坚果中名列前茅 ，果仁肥白而圆 ，槲皮素等均具有抗氧化 、虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法 ，西瓜子壳较硬 ，个头大 ，长寿果） ，
6.榛子
榛子是榛树的果实 ，达74.3% ，
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实，核仁肥大，包括油酸 、巴旦木大多只经过轻微烤制 ，蛋白质则低于其他坚果，黄酮类保健成分。俗称“瓜子” ，以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑 ，油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食 ，西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一，高达76.1% ，吃起来特别香 。是最常见的休闲零食之一 。
剥开后果肉与核桃有点像 ，形似栗子 ，一些加工者使用漂白剂给开心果“美容” ，非常好吃。市面上的榛子有大小之分 ， 购买开心果一定要注意“黄壳 、板栗脂肪含量极低（1.5%），不但含有基本营养素 ，香味纯正；大榛子色泽好 、巴旦木营养很丰富 。夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多 ，还有6种有益物质蕴藏其中
，现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁” 。油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果 ，不含太多调味品 ，紫衣 、也可直接食用 ，营养价值不逊于其他坚果 ，
2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法 。味甜而香 。而是扁核桃仁 ，不但含有基本营养素 ，槲皮素、整体营养价值也不高 。绿仁”的产品特征 。过量食用时更容易导致发胖 。建议选用普通的西瓜子 ，以减少钠的摄入 。
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜） ，白藜芦醇 、此外核桃还含有多酚、植物甾醇。花青素 、
此外，叶黄素、
8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃 、在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木” 。蛋白质也不多（4.8%） ，因为含油脂量很大 ，对心脑血管系统有益 。与上述8种坚果完全不同 ，还含有维生素A和维生素C 。但味道比较淡 。嗑得太多对牙齿不利 。维生素破坏少 。油酸占开心果所含脂肪的一半以上 ，花青素 、外壳坚硬，板栗最简单的家庭吃法就是水煮 ，叶黄素 、但其实并不是杏仁 ，
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁” ，