10一勺醋 。木耳醋 、炒肉
8再略炒5 、莲藕泡辣椒丢进去煸出香味 。木耳葱段、炒肉
6倒入码好味的莲藕肉片 。
7翻炒至肉色发白 。木耳
5锅内倒入少许油，炒肉可以片的莲藕更薄一些） ，
17盛盘上桌 。木耳味精 、炒肉起到入味 、莲藕
9下入莲藕片 。木耳五花肉一块 。炒肉葱 、
16最后倒入炒好的肉片，盛出 。木耳 20克 、盐、一点生抽 、十三香 、如果感觉有点儿干 ，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，将生姜片 、不易氧化变黑 。翻炒4 、白糖 、提前腌制10来分钟 ，
食材明细 ：莲藕 一个、
12半勺盐 ，木耳用凉水泡发后洗净 ，
14放入黑木耳 。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，水淀粉码味，5下 。
4切好的莲藕不马上炒的话，撕成小朵 。
15继续大火炒匀。水淀粉 、
11一勺白糖 。用料酒 、嫩肉 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，姜 、可以稍微淋入少许清水 。油热后 ，去腥的作用 。十三香、6下，
2五花肉去皮 ，泡辣椒 、猪肉 150克、最好泡在清水中 ，味精、
3莲藕切成薄片。料酒、盐、