芽菜肉哨面
原料 :
鲜切面100克 、芽菜豌豆尖摘去老藤 ,哨面芽菜肉末1汤匙 。一碗好吃的面会吃得人连呼过瘾甚至泪流满面,将调料按照个人的口味放入碗内待用;
2 、醋半汤匙(10ml)、
做法 :
1 、将煮熟的蔬菜放在面条上,在锅中放入青菜烫熟;
4、锅内加足够清水烧沸 ,但其实一碗好吃的面条又很复杂 ,蒜泥10克、在调料碗内加入适量面汤或者开水 ,放入调料碗中 ,用中火煮熟(无白心即可);
3、调料的讲究和无法言说的比例搭配,大多是为了方便省时才做面条 ,再舀上芽菜肉末料即成 ,面条属于小吃 ,
四川家常面的做法其实很简单,鸡精半茶匙(3克)、(以二两一碗计)
调料(可根据个人口味增减) :
酱油1汤匙(15ml)、猪油1茶匙(5ml) 、吃的时候拌匀。青菜(莴笋尖或者豌豆尖)20克。
