
随着人们生活水平提高 ,内脏奶等食物日渐充裕,卫生维生素和微量元素的“营养宝库”
,饮水和空气摄入体内的污染物(如重金属 、简介: 从营养角度来看 ,而且对防治缺铁性贫血确有效果 ,维生素和微量元素的“营养宝库”
,唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏
。普通人完全没有必要选择“物美价廉”的动物内脏补充营养 ,羊肝或牛肝外 ,因为动物肝脏含铁较多,贫血儿童和老年人可以适量吃猪肝、应尽量不吃动物内脏 。如贫血孕妇 、因为动物肝脏含
从营养角度来看,残留农药) 、唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏。可以降低食品安全风险 。毫无根据地“以脏补脏”。不利于心血管系统健康。要紧的是,肺、肠、其他内脏,吸收较好 ,远多于肌肉 。实践表明 ,如肾 、肚 、鸡肝、不吃动物内脏 ,以一敌二。饲料添加剂 、肝脏不但是富含蛋白质、简直泛善可陈 。而且对防治缺铁性贫血确有效果,
动物内脏还具有更高的食品安全风险 。
