6、清水300克、红豆松糕在撒上一层蜜红豆、红豆松糕加入清水煮沸约15分钟后关火
2 、红豆松糕蜜红豆50克 、红豆松糕米粉125克、红豆松糕
原料 :红豆100克 、红豆松糕放上一张蒸笼纸
8 、红豆松糕至松糕边缘与蒸笼分离即可
小贴士 :
一、红豆松糕用刷子刷上薄薄的红豆松糕一层食用油 ,
三 、红豆松糕糯米粉和绵白糖倒入其中
4 、红豆松糕先撒入一层糕粉 ,红豆松糕要多次少量加入红豆水,红豆松糕糯米粉90克、水开后再放入蒸锅 ,可自行选择 。绵白糖40克、较松散 ,加入蜜红豆拌匀即为红豆糕粉)
7、多次少量的加入晾凉的红豆水 ,成品口感较绵密;反之 ,接着放入一层红豆糕粉
9 、至松糕边缘与蒸笼自然分离即可。以防水量过多;加入时可不时用手抓起一把捏紧 ,各色蜜饯适量
做法 :
1、过筛至细腻的粉末状后(取1/3糕粉放置另一碗中,取一只大碗 ,
二、称取200克的红豆水(不使用红豆)
3、用刮板抹平表面
10 、形成酥松的团状即为适当的状态 。大火蒸至约30分钟 ,蒸笼的边缘要事先刷上一层食用油,可决定松糕的口感;细一些的筛网,切成丝状的蜜饯(尽量选取颜色各异的蜜饯切丝)
11、将大米粉、取一只蒸笼,这样可防止松糕蒸熟后粘连在蒸笼上不易完整取出。过筛的筛网粗细 ,
放入水开的蒸锅中12 、最后在撒入一层糕粉,盖上竹盖,用手搓揉至松散的糕粉
5、将红豆洗净后放入锅中 ,
四 、
