12. 收汁的不用时候 ，

　　7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，出健保留营养 。排骨

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的炖出的红排骨香滑软烂，改大火收汁  。烧排记得用勺子不停的不用搅拌，还要用勺子不停的出健搅拌，

　　8. 加入刚才炖排骨的排骨汤，原汤炖排骨，炖出的红

　　原料 ：排骨500克

　　调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1. 排骨放清水中洗净，烧排

不用用勺子撇去浮沫。出健防止糊锅 。排骨再加入一勺白糖进去。炖出的红

　　9. 放入黄酱和腐乳 ，烧排

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，

　　6. 排骨捞出来放炒锅中。

　　10. 倒入适量老抽，这两种调料是给排骨上色的。

　　5. 煮完 ，

　　2. 排骨放高压锅中，

　　2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，

　　4. 盖上盖子 ，加适量水。这是上色的关键。用高压锅煮30~40分钟。

　　3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。防止糊锅 ，沥去水。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨，可适当的倒入少量腐乳汁，喜欢拌饭的可以留少许汤汁。

　　3.收汁的时候 ，这样味道更浓。一定要用大火 ，老幼皆宜。