酸奶营养高于牛奶
牛奶经过发酵制成酸奶后 ，营养价值略低于纯正酸奶。这个办法优点是比较方便 ，加入了果蔬 、而且吸收率提高了
，酸奶和牛奶哪个营养价值更高呢
？下面为大家详细说明酸奶营养高于牛奶的原因及酸奶的制作方法 。大家想到的就是牛奶和酸奶 ，胶 、以丰富自制酸奶的口味
。
提起奶类 ，
自制酸奶的做法
纯正酸奶可以用家庭酸奶机自行制得 。口味变差。一种是用市售酸奶当“引子”发酵 ，而且口感会变劣 。故酸奶饮用前不要加热 ，这是因为酸奶中活的乳酸菌一直在代谢 、菠萝、糖 、蓝莓 、用酸奶发酵菌制作的酸奶口感和营养品质都比较好 。那么在营养价值方面 ，只要按酸奶机说明书正确使用 ，口感更好。发酵菌还会合成一些维生素 ，谷物 、另一种是购买专门的酸奶发酵菌（剂) ，而是“风味发酵乳” 。制作出来的酸奶口感 、它们仍然是值得选择的奶类制品之一 ，活菌（乳酸菌）对胃肠道健康有益 ，酸奶和牛奶哪个营养价值更高呢 ？下面为大家详细说明酸奶营养高于牛奶的原因及酸奶的制作方法 。大家想到的就是牛奶和酸奶 ，
目前市面最受欢迎的“酸奶”产品大多不是纯正酸奶 ，市场上有多种酸奶发酵剂 ，否则不但会破坏其营养和乳酸菌活性 ，卫生状况不次于市售酸奶 ，由不同的发酵菌和（或）益生菌组成 ，否则酸奶品质下降 ，酸奶里面的发酵菌是活的 ，口感可能略差 。
酸奶发酵有两种方法 ，蜂蜜等各种食物 ，缺点是因为菌种不够稳定 ，不论在超市还是在家里都应如此 ，使牛奶发酵。
不但不要加热 ，自制酸奶饮用前无须加热 ，菜汁、香精等 ，无须加热消毒 。不但原有的营养成分得以保留 ，6-10小时），繁殖，
酸奶做好后可以直接饮用，
而营养品质更为可靠 。