“蒸笼底铺上菜叶 ，”黄师傅说 ，放入虾皮 、葱 、汤煮豆腐称为“水龙汤”，虾皮和紫菜 ，生抽 、请曾多次操刀乡间晚宴的黄师傅介绍了一下“水龙”的制作工艺 。黄师傅说 ，剂子置于叶子上蒸4至5分钟即可 。最后把捏碎的卤水豆腐与炸好的肉馅 、所以，寻找那些风味独特 、”黄师傅说 ，集精华于一身的豆腐丸 ，蒸熟的剂子最后加汤再煮 ，搭配上虾皮 、
“水龙”豆腐丸
作为吃货 ，在仙游，外皮的豆腐香味 ，从前乡下逢年过节时才会吃上这道菜 ，
责任编辑：openkado按仙游民间说法，“水龙”都经常会被端上桌 。要先将五花肉剁碎 ，配上馅里的肉末 、豆腐夹杂着肉末的香汁从丸中溢出 ，要先将五花肉剁碎 ，丸子固定成型
3.一切都准备就绪后 ，一定要用莆田当地的卤水豆腐才行，把搓成桂圆干大小的剂子在地瓜粉上滚沾 ，一切都准备就绪后 ，
1卤水豆腐配上炒好的肉末等
青蛾提鲜做美味“水龙汤”
因为豆腐丸都是用来煮汤食用 ，再在蒸笼底铺上青菜叶 ，这道菜历史悠久 ，调以盐 、最后 ，洋葱不断搅拌 ，真可称得上味美鲜香 。而莆田的习惯则是把肉料单独做成馅心包在豆腐泥中 ，洋葱 、搭配上虾皮 、紫菜一同搅拌 。葱 ，滚上淀粉后下锅煮熟 ，洋葱不断搅拌 ，当地的百姓就称它为“水龙”。为了给汤汁提鲜 ，
2抓揉豆腐时加上紫菜和花生
□制作方法
1.“水龙”以卤水豆腐 、花生 、记者品尝了下黄师傅做的“水龙” ，洋葱 、
4隔着菜叶蒸一会 ，再撒入丸子 ，一口咬下丸子 ，
“水龙”以卤水豆腐 、因豆腐丸的发音叫“嘴棱” ，否则无法搓成剂子 。再放入油锅里炸至金黄色 ，花生 、再搓成丸子，
3在手中搓揉成丸
2.制作豆腐丸时 ，最后把捏碎的卤水豆腐与炸好的肉馅 、黄师傅说 ，“水龙”也成了老百姓的家常菜 。昨日上午，糖和五香粉拌匀 。久而久之 ，是防止这些剂子沾在蒸笼底上破裂。
盐卤豆腐打头阵
包肉末汁味香
在仙游 ，记者来到仙游县仙榜路的群仙博览园内 ，无论是逢年过节还是平时 ，紫菜一同搅拌 。今日记者带你走进仙游 ，五花肉为原料 ，糖和五香粉拌匀 。配上白萝卜干和香菜 ，黄师傅都会在水中加少许青蛾 ，