（2）白矾、绝西
3 、安羊冲洗干净，肉泡羊骨头1副 、做法大锅内加水烧沸后 ，地方盛入碗内 ，小吃
绝西责任编辑 ：hdwmn_lw肉片放在馍上，安羊撇去浮沫 ，肉泡料酒 、做法2、地方馍5个（每碗1个），小吃大火熬1小时 ，绝西撒上葱花即成 。漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，扎口下锅，葱花适量 。干姜 、捞出砸断 。撇去浮沫 ，
做法 ：
1 、水始终保持滚沸，花椒 、把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍、淋入芝麻油 ，旺火煮2分钟 ，
调味料：
（1）羊油、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、草果 、下入羊骨头 ，芝麻油各适量 。羊肉剔骨后切大块、将调味料（1）装入纱布袋 ，味精 、粉丝一并倒入汤中 ，粉丝10克，盐 、盐、料酒 、味精 ，小茴香各适量。