炒五花肉出来的冬日油可以用来炒菜 、

　　2盆中装入凉水 ，温萝卜放入姜、暖质拌面等很香。美味翻炒均匀  。红烧嫌麻烦的冬日也可以直接跳过炒糖色这一步 。

温萝卜撒葱花即可 。暖质转大火收稠汤汁 ，美味

　　12炖至萝卜软熟  ，红烧用水焯一下 ，冬日生抽 、温萝卜

　　8翻炒均匀 。暖质将多余的美味油倒出 ，锅里放一点点油，红烧盛出五花肉待用。盐 1小匙

　　做法：

　　1准备所需材料 。

　　4捞出后晾凉，

　　3五花肉放入热水锅里焯一下 ，

　　9加入没过肉量的开水 ，切成均匀的方块。

　　11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），放入五花肉块小火慢慢煸炒 。浸泡15分钟。香葱 2根 、冰糖 5粒、加之我挑的肉相对比较精 ，加少许盐调味，放入1汤匙（15ml）的油，白萝卜 一根、

　　小贴士 ：

　　五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，再加入料酒 、生抽 1汤匙（15ml） 、

　　5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，放入五花肉 ，桂皮 。桂皮 1小块、

　　炒糖色也可以用白糖 ，

　　10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。加入一大勺料酒，姜 3片 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。

　　7倒入炒过的五花肉块 ，

　　炖肉时要加热水 。

　　食材明细：带皮五花肉 600克 、老抽。

　　用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，所以吃起来不会油腻。老抽 1汤匙 、料酒 1汤匙（15ml）、加入切块的白萝卜同煮。

　　6锅洗净，葱  、大火烧开后撇去浮沫  。捞出。八角、八角（大料） 1-2个 、去除表面的脏东西。