在细分品类层面，大盘而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，人均其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中，消费细分
烤串人均消费呈先升后降的趋稳波动走势 ，西餐赛道和现制饮品赛道的赛道人均消费呈小幅上升态势 。其余赛道的正分均价则呈现不同程度的下降 。截至2026年7月 ，餐饮大部分餐饮细分赛道与品类的大盘均价均呈现稳中有降的态势 。又回落至54.7元。人均面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，消费细分咖饮持平 ，趋稳
同期 ，赛道甜品甜点由28.5元降至28.3元 。正分
细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨 ，餐饮实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，
总体来看 ，红餐大数据显示 ，烧烤赛道的人均消费由58.4元降至56.9元 ，较3月的32.9元微降 ，
细分品类：茶饮微涨 ，从各餐饮细分赛道的数据表现来看 ，其余品类则整体呈小幅下行态势：烤肉由61.0元降至60.1元 ，
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征。现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外 ，2026年3月至7月期间 ，
整体运行平稳 。2026年3月至7月 ，